גימלט – Gimlet

תערובת של אלגנטיות עם טעם פעם, גימלט הוא קוקטייל שמתהדר בהיסטוריה מרתקת ובפרופיל נעים לחך.

מקורות:

 מעקב אחר השורשים של קוקטייל הגימלט רק מקיף אותו ביותר מסתורן, עם סיפורים סותרים המצביעים על המצאתו ע״ קציני הצי הבריטי למניעת צפדינה או פרי מוחו של רופא המבקש להפוך את הרפואה לטעימה יותר עם קורטוב של ג’ין.

קלאסי לכל תקופה

למרות ההתחלה האניגמטית שלו, קוקטייל הגימלט עלה לגדולה בתחילת המאה ה-20, והפך למאכל מועדף בקרב סוכנים חשאיים ואנשי חברה כאחד.
בשנות ה-50 וה-60 סימנו את תור הזהב של הגימלט, שנהנו ממנו במועדוני ג’אז ובמפגשים יוקרתיים.

הוא נחשב לקוקטייל נעים ואצילי המשתייך למשפחת קוקטיילי סאוור.

טיפים של מומחים להכנת קוקטייל גימלט

הג׳ין כן משנה:
הדבר החשוב ביותר הוא להשתמש בג׳ין איכותי. לאחר שתכינו לעצמכם כמה גימלטים קלאסיים עם ג׳ין לונדון דריי קלאסי, אתם יכולים להתחיל לגוון עם כל ג׳ין מעניין אחר (ולא חסרים כאלו).

ליים רבותיי, ליים:
אמצו את המהות של הגימלט על ידי שימוש במיץ ליים סחוט טרי לקיק ארומטי וטעם שאי אפשר להחליף בשום מרכיב אחר.

מי סוכר:
צרו את האיזון הנכון עם מי סוכר ביחס שווה כדי להוסיף מתיקות מבלי להפוך את הקוקטייל להר של סוכר.

שקשקו עם כוונה:
לשקשק את החומרים עם קרח למשך כ-15 שניות כדי להגיע לרמת הדילול ושילוב המרכיבים הרצוי מבלי לפגוע בטעם.

רכיבים:
60 מ״ל ג’ין איכותי
22.5 מ״ל מיץ ליים טרי
20 מ״ל מי סוכר 1:1
קוביות קרח
קליפת ליים עסיסית לקישוט

הוראות הכנה:

ממלאים שייקר בקוביות קרח.
מוזגים  פנימה את הג’ין, מיץ ליים טרי וסירופ פשוט.
משקשקים הכל ביחד כ-15 שניות.
מסננים את הקוקטייל לכוס צוננת.
מתיזים את השמן של קליפת הליים על פני הכוס ולהשליך אותה לתוך הקוקטייל.

לרוויה!