מרגריטה – Margarita

אוי מרגריטה, כמה שאת טובה אליי

היום אנחנו לוקחים וואן וואי טיקט למקסיקו – המקום בו הטקילה לוקחת את ההובלה והטעם הוא זה שמדבר.

הקוקטייל האגדי הזה הוא יותר מסתם משקה -הוא חגיגה של מסורת לאומית.

בפוסט הזה בבלוג, אנחנו נכיר לכם את המקורות וההיסטוריה של המרגריטה, נדבר על טיפים לכל חובבי הקוקטיילים וכמובן, מתכון קטלני שיגרום לכם לנער את העניינים כמו ברמנים מן המניין.

היסטוריה:

מקורה המדויק של מרגריטה נותר מעט מעורפל, סיפורים שונים מצביעים על מקום הולדתה במקסיקו.
הסיפור ברמן מקצועי שרוקח את המשקה לשחקנית שאפתנית בשם מרגריטה.
ללא קשר לסיפור, דבר אחד בטוח – המרגריטה התגלתה כיצירה מופת שמדברים עליה עד היום!

בעוד שזה נראה כאילו היא תמיד הייתה שם, המרגריטה צברה פופולריות בשנות ה-30, היא באמת הפכה לסנסציה בינלאומית בשנות ה-70.
במהלך השנים, ברמנים מיקסולוגים ברחבי העולם התנסו בטעמים והפכו לשגרירים של המשקה הקוקטייל הנהדר הזה.

וזה מוכיח דבר אחד – כשמשלבים תשוקה עם מקצועיות – קורים הדברים הטובים ביותר.

טיפים של מקצוענים למרגריטה מושלמת:

מרכיבים איכותיים:
בחרו בטקילה איכותית בלבד. בטח אתם שואלים איך?

ובכן, כל טקילה שמכילה 100% אגבה (הצמח שממנו מפיקים את הטקילה) יהיה מעולה לקוקטייל מרגיטה, ובכללי תוספת מעולה לבר הביתי.

שקשוק נמרץ:
שקשקו את המרכיבים (מומלץ לעשות את זה בצורה נלהבת) למשך 15 שניות או עד שממש קר בידיים – זה יבטיח שילוב אופטימלי.

איך עושים כתר מלח?:
שפרו את הרמה של הקוקטיל בעזרת טבעת טעם מלוחה עם חריפות עדינה,
לפזר על צלוחית מלח דק עם נגיעות של צ׳ילי יבש וגרוס (ביחס של 1:9 לטובת המלח).
כדי להדביק את התערובת לשפת הכוס אנחנו נשתמש בחצי לימון חתוך ונעביר אותו על שפת הכוס ולאחר מכן נטבול אותו בתערובת – הנאה מובטחת.
*ניתן לשדרג את התערובת על פי ההעדפות והבחירות שלכם.

יצירתיות:
מרגריטה היא כמו קנבס רב תכליתי שנותן לכם את האופציה להתנסות בטעמים, להחליף לסוגי טקילה שונים, להוסיף פירות ותבלינים, ואפילו להביא קצת מיוחד.
קוקטייל יחסית סלחן שיתן לכם את האופציה להתנסות ולהכיר עולם טעמים חדש.

מתכון למרגריטה מושלמת כמו במקסיקו

רכיבים:

45 מ״ל טקילה מהמדף העליון (האיכותי)
15 מ״ל טריפל סק איכותי – כמו קוואנטרו
30 מ״ל מיץ ליים סחוט טרי
קוביות קרח
צלוחית עם מלח דק
חצי ליים חתוך

הוראות הכנה:

מרטיבים את שפת הכוס עם חצי הליים וטובלים את שפת הכוס בצלוחית עם המלח – נפטרים מהשאריות.

מוזגים פנימה את הטקילה, הטריפל סק ומיץ הליים.

ממלאים שייקר בקרח.

משקשקים במרץ במשך כ-15 שניות.

מסננים את התערובת לתוך הכוס המוכנה.

מקשטים עם גלגל ליים טרי.

ללגום ולהתענג על הטעמים המעודנים של מרגריטה.

סיכום:

הנה לכם – המרגריטה במלוא האלגנטיות שלה.
עכשיו, כשיש לכם טיפים של מקצוענים ואתם חמושים בידע,
תוכלו לשחזר את המתכון הזה כל פעם ולהרשים כל אורח ואורחת שיגיעו אליכם.
על הפשטות והמורכבות שמנגנות ביחד את אותה מנגינה אפשר לומר עוד הרבה, אך בינתיים, נגיד לכם פשוט – salute.

לרוויה!